Penulis Topik: kue kering ada disini.  (Dibaca 2781 kali)

0 Anggota dan 1 Pengunjung sedang melihat topik ini.

ummulhidayah

  • Hero Member
  • *****
  • Tulisan: 817
  • Reputasi: 8
  • Jenis kelamin: Wanita
  • Alhamdulillah luar biasa Allohu akbar
    • Lihat Profil
    • www.ummulhidayah.wordpress.com
kue kering ada disini.
« pada: September 17, 2009, 01:59:26 pm »
 kue Nastar   
Bahan:

375 gr mentega
100 gr maizena
1/2 sdt baking powder
4 btr kuning telur
130 gr gula halus
1/2 sdt vanili
2 sdm creamer
tepung terigu secukupnya
garam secukupnya

Untuk olesan:
1 btr kuning telur

Cara membuat:

* Kocok mentega bersama kuning telur dan gula jadi satu, kocok sampai putih
* Masukkan maizena, baking powder, vanili, creamer dan garam aduk jadi satu sampai rata.
* Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai adonan bisa dibentuk.
* Ambil sedikit adonan tadi kemudian bentuk bulat2 seperti kelereng pipihkan isi dengan selai nanas, bulatkan kembali.
* Setelah itu taruh diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, olesi dengan kuning telur.
* Terakhir masukkan kedalam oven, panggang sampai kuning kecoklatan, angkat, simpan dalam toples.

NB:

untuk selai nanasnya jangan pakai selai botolan atau beli ditoko ntar kalau dioven nanasnya bisa merembes keluar n aku juga dah pernah nyoba jadi kelihatannya jelek......lebih baik bikin selai sendiri rasanya lebih enak n bisa tahan sampai berbulan2.

caranya:

> buah nanas segar, kupas, bersihkan terus potong2 menjadi 4 bagian rendam dengan air garam selama 1 jam kemudian cuci bersih dan sisihkan.
> parut nanas tadi airnya jangan dibuang, kemudian campur bersama dengan gula secukupnya ( menurut selera ) dan 1/2 sdt vanili.
> tunggu sampai airnya habis dan nanas menjadi kental, kemudian taruh dalam wadah, simpan di lemari es.

ummulhidayah

  • Hero Member
  • *****
  • Tulisan: 817
  • Reputasi: 8
  • Jenis kelamin: Wanita
  • Alhamdulillah luar biasa Allohu akbar
    • Lihat Profil
    • www.ummulhidayah.wordpress.com
Re:kue kering ada disini.
« Jawab #1 pada: September 17, 2009, 02:01:09 pm »
putri salju
Bahan:

250 gr mentega
100 gr gula pasir halus
200 gr kacang mete, sangrai, haluskan
250 gr tepung terigu

Taburan Aduk Rata:

150 gr gula bubuk
1 sdt vanili
 
Cara membuat:

* Kocok mentega dan gula sampai pucat.
* Masukkan kacang mete halus dan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
* Bulatkan adonan dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
* Ambil sedikit adonan kemudian bentuk seperti bulan sabit.
* Taruh diatas loyang, panggang dalam oven panas bersuhu 180 selama 20 menit atau hingga matang, angkat, biarkan dingin.
* Gulingkan kue kedalam taburan, simpan dalam wadah tertutup.
 

ummulhidayah

  • Hero Member
  • *****
  • Tulisan: 817
  • Reputasi: 8
  • Jenis kelamin: Wanita
  • Alhamdulillah luar biasa Allohu akbar
    • Lihat Profil
    • www.ummulhidayah.wordpress.com
Re:kue kering ada disini.
« Jawab #2 pada: September 17, 2009, 02:01:27 pm »
Tidak seperti pastel pada umunya yang empuk, pastel ini memiliki tekstur yang kering, renyah dan rasa gurih. Anda ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep panduan yang bisa anda praktekan. Selamat Mencoba.

Bahan:

500 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru

200 g margarin

4 butir ayam

5 sdm air

 ½ sdt soda kue

½ sdt garam halus

Minyak untuk menggoreng

Isi: 150 g abon ayam/sapi

Cara Membuat:

1.   Campur tepung terigu, garam dan soda kue, aduk rata. Tambahkan air dan margarin, aduk hingga tepung berbutir-butir.

2.   Masukan telur satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga terbentuk adonan yang kalis.

3.   Giling adonan hingga ketebalan 1 mm. Cetak dengan cetakan bundar kecil.

4.   Letakan ½ sdt abon ayam di tengah adonan. Lipat sehingga terbentuk setengah lingkaran. Satukan tepinya dengan cara diwiru atau ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan hingga adonan habis

5.   Panaskan minyak, goreng pastel hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan hingga dingin.

6.    Kemas pastel kering dalam plastik vakum atau stoples kedap udara.

Untuk ± 800 g   

Tip: Tambahkan air jika adonan masih terlalu kering dan susah digiling. Jangan menguleni adonan terlalu lama karena lemak akan mencair dan kulit menjadi kurang renyah. Isi bisa diganti dengan abon ebi.

by budi sutomo.

lalatbuah

  • Jr. Member
  • **
  • Tulisan: 50
  • Reputasi: 0
  • Jenis kelamin: Pria
  • drosophila
    • Lihat Profil
Re:kue kering ada disini.
« Jawab #3 pada: Januari 05, 2010, 01:43:10 pm »
 :-O kirain kue kering itu harus dijemur dulu.. :-/

medirosjr

  • Newbie
  • *
  • Tulisan: 25
  • Reputasi: 0
    • Lihat Profil
Re: kue kering ada disini.
« Jawab #4 pada: Februari 25, 2010, 09:21:23 am »
Resep membuat Chocolate_Coca-Cola_Cake ato kue Cokelat, silahkan unduh  :rules:
ebook Indowebster